台灣在民國五、六十年代以農業為主體的經濟起飛，各種農產品加工盛行；當時的鳳梨多被做成罐頭外銷，但製作的過程總會剩下許多仍然具食用價值的部分，因此當時的業者就以這些材料製成鳳梨醬提供給烘焙業者使用，製成鳳梨酥。不過，那時的鳳梨口味偏酸且纖維粗，所以製成的鳳梨醬口感並不好，為了改善，業者在製作過程中加入了冬瓜來柔和口感跟味道，甚至有段時間，鳳梨酥中的餡料完全不含鳳梨！
吉祥軒食品股份有限公司
統一編號：54297042 , 登記機關：新北市政府 , 登記現況：解散 , 地址：新北市汐止區復興里新台五路1段79號9樓 , 資料種類：公司 , 核准設立日期 ：1020913 , 核准變更日期：
#台灣在民國五、六十年代以農業為主體的經濟起飛，各種農產品加工盛行；當時的鳳梨多被做成罐頭外銷，但製作的過程總會剩下許多仍然具食用價值的部分，因此當時的業者就以這些材料製成鳳梨醬提供給烘焙業者使用，製成
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公司名稱
吉祥軒食品股份有限公司
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統一編號
54297042(非營業中)
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公司所在地
台北市內湖區民權東路六段133-5號
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